Vintersallad med rostade gotlandslinser

Gör så här

1. 1
   Koka linserna enligt instruktionerna på förpackningen. Det är viktigt att linserna inte överkokas.
2. 2
   Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. 3
   Stek linserna på medelhög värme i rapsolja under omrörning tills de har fått en lite seg konsistens, det tar ungefär 5 minuter.
4. 4
   Häll innehållet i stekpannan på en tallrik.
5. 5
   Skär bort den grövsta delen av svartkålens stjälk och hacka svartkålen grovt. Ställ åt sidan.
6. 6
   Skiva vitlök tunt och stek den mjuk i olivolja på låg värme, det tar ungefär 2-3 minuter. Använd samma stekpanna som du använde tidigare.
7. 7
   Ta av pannan från värmen, häll i svartkålen och rör runt. Salta efter smak. Svartkålen kommer att krympa, men den ska fortfarande ha kvar ganska mycket stuns.
8. 8
   Pressa över citronsaft.
9. 9
   Blanda kålen med linser och toppa salladen med fintärnat äpple samt hyvlade flagor av cheddarost.