Tryffelburrata med bakade tomater

Gör så här

1. 1
   Långbakade tomater
2. 2
   Sätt ugnen på 125 grader under och övervärme, eller 100 grader varmluft.
3. 3
   Dela tomaterna och lägg dem med snittytan upp på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivoljan. Fördela vitlöken och oreganon på, strö över socker, salt och krydda med svartpeppar.
4. 4
   Sätt in plåten mitt i ugnen i 2-3 timmar (eller ännu längre) så att tomater blir lite torra och skrynkliga. Då får de hög och söt smak.
5. 5
   Servering
6. 6
   Bryt burratan i bitar och lägg på ett fat.
7. 7
   Fördela tomater och basilikablad, ringla över olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar.