Saffransdoftande rotfruktsgratäng

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Skala och skiva morötter och palsternackor. Dela och skiva fänkålen. Skala och hacka vitlöken.
3. 3
   Blanda rotfrukter, vitlök, fänkål, salt, peppar och timjan i en smord ugnsform.
4. 4
   Vispa grädden med saffran och häll över rotfrukterna. Skär smöret i bitar och lägg dem överst i formen.
5. 5
   Grädda längst ner i ugnen 40–45 min tills rotfrukterna känns mjuka.
6. 6
   Garnera med timjanskvist.