Tonfisksallad med kapris och fagiolatosås

Gör så här

1. 1
   Skölj de blandade bönorna och låt rinna av i en sil.
2. 2
   Mixa bönor, kapris, sardeller och pressad citron i matberedare till en slät kräm.
3. 3
   Tillsätt äggulorna och addera lite av rapsoljan. Tillsätt efter hand resten av rapsoljan till en jämn sås.
4. 4
   Rör ner 2 msk olivolja som smaksättning. Det är viktigt att inte mixa olivoljan, då förstörs den goda smaken.
5. 5
   Lägg upp tonfisken på en bädd av späda salladsblad. Ringla över fagiolatosås och garnera med lite mer kapris.
6. 6
   Servera tillsammans med ett ljust surdegsbröd.