Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt och blanda runt med olivolja.
3. 3
   Skölj alla salladsingredienser och skala äpplet.
4. 4
   Blanda ihop salt, kumminfrön, chiliflakes, olja och honung.
5. 5
   Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min. Vänd runt potatisen efter halva tiden.
6. 6
   Grovriv vitkålen och äpplet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i skivor.
7. 7
   Skär laxen portionsbitar och gnid in laxbitarna med.
8. 8
   Blanda ihop allting i en skål och tillsätt balsamvinäger, creme fraiche och smaka av med en nypa salt och peppar.
9. 9
   Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen på medelvärme några minuter på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
10. 10
    Servera laxen med rostad potatis och äppelkrämig sallad.