Gratinerad lax med dill- och räksås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Skär ut fyra bitar ur fiskfilén. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra.
2. 2
   Skala och grovhacka räkorna. Spara några hela till garnering.
3. 3
   Blanda crème fraiche med de hackade räkorna, ost, tomatpuré, dill och kajennpeppar.
4. 4
   Bred blandningen över laxen och pudra lätt med paprikapulver. Ställ in fisken mitt i ugnen 20 min.
5. 5
   Servera med pressad potatis, sallad och gröna ärter.