Terrin på bondomelett

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125 grader.
2. 2
   Skala och tärna potatis, lök och fläsk.
3. 3
   Ansa och skiva champinjonerna.
4. 4
   Stek potatis, lök, fläsk och svamp var för sig i hälften av smöret. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme.
5. 5
   Vispa upp ägg med grädde och blanda i persilja.
6. 6
   Blanda potatis, fläsk, svamp och lök i stekpannan. Klicka på resten av smöret och häll på äggsmeten.
7. 7
   Sätt pannan på värmen. När smeten börjar stelna så ställ in stekpannan i ugnen. Grädda i ca 10 minuter.
8. 8
   Vänd upp omeletten på en tallrik, lägg en tallrik över som tyngd och låt kallna i ca 1 timme.
9. 9
   Skär omeletten i remsor och därefter i skivor.