Saffranscookies med vit choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Vispa samman socker, smör, sirap, vaniljsocker och saffran med en elvisp. Vispa tills du har en fluffig smet.
3. 3
   Tillsätt äggen under fortsatt vispning, ett i taget.
4. 4
   Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en separat bunke. Blanda försiktigt ihop de torra ingredienserna med smörblandningen.
5. 5
   Blanda i den grovhackade chokladen och låt degen vila i kylen i minst 30 minuter.
6. 6
   Dela degen i 36 bitar och rulla till bollar. Placera med avstånd på bakplåtsklädda plåtar och tryck till bollarna något.
7. 7
   Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter, tills kanterna är färdiggräddade men mitten av kakorna fortfarande är sega och mjuka.
8. 8
   Flytta kakorna till ett galler för att svalna. Servera och njut!