Kladdkaka med frosting och granatäpple – glutenfri

Gör så här

1. 1
   Separera äggen, vispa ihop äggulor och socker i en skål. Smält chokladen över ett vattenbad tillsammans med smör. Blanda ner chokladen i ägg-sockerblandningen med mjöl och bakpulver.
2. 2
   Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner i chokladsmeten.
3. 3
   Smörj en liten form, ca 20 cm i diam, med smör och bröa med lite mandelmjöl. Häll i smeten, grädda i 175°, ca 15 min. Ta ur kakan, låt svalna.
4. 4
   Frosting: Vispa det mjuka smöret i ca 5 min. Blanda ner sukrin melis och fortsätt vispa några min tills smeten är vit och krämig. Rör ner färskost, rivet citronskal och vispa det lätt.
5. 5
   Bred frostingen på den helt avsvalnade kakan. Garnera med granatäppelkärnor.