Sabayonne
Tillagning
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
"Sabayonne är en lite bortglömd, men gudomligt god dessert som passar till nästan vilka bär eller vilken frukt som helst beroende på vad som är i säsong. Under tiden i Australien var det den trendigaste desserten på alla middagar och hos oss har den fått hänga kvar än idag. Under vinterhalvåret är det exempelvis gott med kanelstekta äpplen till. Vill man inte använda marsalavin eller likör går det bra att ersätta med koncentrerad flädersaft.” /Sofia Wood
Gör så här
-
1Vispa samman äggulor, strösocker och muscovadosocker till en fluffig smet över ett vattenbad.
-
2Tillsätt marsalavin i en tunn stråle under vispning tills du fått en tjock kräm.
-
3Skeda sabayonnen över bären och servera genast.
🥂 🍷 Dryckestips
Dessa drycker passar utmärkt till Sabayonne.
🍽️ Liknande recept
Originalrecept
Köket.se
Det här receptet är hämtat från Köket.se och vi hänvisar till originalet.
Se originalreceptet ↗