Viltfärsburgare i salladswrap med bönsallad

Gör så här

1. 1
   Hacka gräslöken fint och blanda med färs, salt, timjan, enbär och grädde i en bunke.
2. 2
   Sila av bönorna och spola dem under kallt vatten. Skär äpplena i små fyrkanter och finhacka rödlöken.
3. 3
   Rör ihop crème fraiche med senap och hackad gräslök.
4. 4
   Servera burgarna i salladsblad med en tomatskiva och toppa med en sked sås. Ät tillsammans med bönsalladen.
5. 5
   Forma till 8 små burgare. Stek dem i olja eller smör i en stekpanna tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärme.
6. 6
   Strimla ner resten av salladen och blanda med bönor och äpple. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
7. 7
   Riv av 8 stora salladsblad och skiva tomaten. Lägg upp på ett fat.