Fattoush – sallad med krispigt bröd

Gör så här

1. 1
   Skär eller bryt pitabröden i mindre bitar. Hetta upp olja i en kastrull och stek/fritera bröden till fin färg (eller rosta i ugnen med lite olja på 200 g i ca 7 min). Låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt.
2. 2
   Tärna gurka, tomat och paprika. Skiva lök och rädisor tunt. Riv salladen i mindre bitar. Grovhacka örterna. Lägg alla grönsaker och pitabröden i en bunke och ringla över olja, citronsaft och granatäppelsirap. Strö på sumak och salt.
3. 3
   Vänd runt lätt så att allt blandas och häll upp i en serveringsskål. Toppa med granatäppelkärnor.