Enkla lammjärpar med persiljesallad och citronsås

Gör så här

1. 1
   Blanda färs, pressad vitlök, paprikapulver, kryddpeppar, tandoori, tomatpuré och ägg till en smidig färssmet. Krydda med salt.
2. 2
   Kärna ur och tärna tomater och gurka i halvcentimeterstora bitar. Skala och strimla löken.
3. 3
   Riv skalet av en halv citron. Blanda med kesella, citronsaften av den halva citronen och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Rulla smeten till fem centimeter långa järpar.
5. 5
   Blanda grönsakerna med citronsaft, persilja och olja.
6. 6
   Ställ svalt en stund innan servering. Servera med ris till de som inte följer kost- och träningsprogrammet.
7. 7
   Stek järparna runtom i olja i en stekpanna ca 10 minuter (tips! Provstek en liten bit av smeten och känn efter så att smakerna sitter där du vill innan du rullar järparna).