Vegetarisk kalops med portabello

Gör så här

1. 1
   Skala och klyfta löken. Skala och skär morötterna i stora bitar. Fräs lök och morötter i en gryta med 2 msk olja. Salta och peppra.
2. 2
   Strö över mjöl och späd med vatten, och rör om. Tillsätt buljongtärning, soja, kryddpepparkorn och lagerblad, och låt grytan koka i 15 minuter.
3. 3
   Skiva portabellosvampen och dela skivorna på mitten. Stek svampen i en stekpanna med 2 msk olja tills svampen fått färg. Tillsätt svampen till grytan och låt grytan småkoka i 10 minuter. Smaka av.
4. 4
   Servera grytan med kokt potatis och inlagda rödbetor.