Ugnspannkaka med ost och broccoli

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Sätt in en smord tom ugnsform eller liten långpanna, ca 25x30 cm, i ugnen så den blir varm.
2. 2
   Koka broccolin i saltat vatten 5 min. Låt den rinna av och svalna något. Skär den i småbitar.
3. 3
   Vispa samman hälften av mjölken, ägg, mjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät blandning. Lägg en klick smör i den heta ugnsformen och vippa runt lite. Häll pannkakssmeten i formen. Strö över broccoli (spara lite till garnering) och riven ost.
4. 4
   Tillaga längst ner i ugnen till fin färg, ca 35 minuter.
5. 5
   Grovhacka nötterna och rosta dem i torr stekpanna. Strö dem och den sparade broccolin över pannkakan.
6. 6
   Tillbehör: Servera med lingonsylt och gärna en råkostsallad.