Ugnspannkaka med ädelost, broccoli och nötter

Gör så här

1. 1
   Sätt in en smord, tom plåt ca 25x30 cm i ugnen så att den blir varm.
2. 2
   Vispa samman hälften av mjölken, ägg, mjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och häll smeten i ugnsformen. Grädda i ugnen i 225° ca 35 min till fin färg.
3. 3
   Koka broccolin några min i saltat vatten. Låt den rinna av. Klyfta rödlöken tunt, stek i smör i stekpanna. Grovhacka nötterna, rosta dem i torr stekpanna.
4. 4
   Ta ut formen ur ugnen, smula över osten på den heta pannkakan. Fördela lök, broccoli och nötter på pannkakan. Sätt in pannkakan i ugnen ytterligare 5 min så att allt blir varmt.