Ugnsgratinerad fisk med paprika

Gör så här

1. 1
   Lägg fisken i en ugnsform.
2. 2
   Mixa paprika i bitar, skivad lök och vitlök, sambal oelek samt basilika (både blad och kvistar). Rör ihop blandningen med crème fraiche, chilisås, senap och oregano. Smaka av med salt och peppar. Skeda såsen över fisken.
3. 3
   Strö över ost och tillaga i ugn på 200° ca 20 minuter till en innertemperatur på 52°.
4. 4
   Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
5. 5
   Garnera fisken med basilika och servera med ris och sallad.