Bakad potatis med lax och pepparrot

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Stick några hål i potatisarna med en gaffel, baka i ugn 60–70 min, tills de är mjuka.
3. 3
   Skär ett kryss i potatisarna och tryck till så de öppnar sig.
4. 4
   Skär eller smula laxen i småbitar. Blanda lax, crème fraiche, majonnäs, dill, gräslök och pepparrot.
5. 5
   Fördela fyllningen i de fyra potatisarna. Lägg en klick stenbitsrom på varje och stick ner en citronklyfta.