Ugnsbakad laxsida med grönsaksgratäng och fetaost

Gör så här

1. 1
   Skölj grönsakerna och skär dem i skivor. Smörj en stor ugnssäker form.
2. 2
   Varva grönsaker i formen. Blanda grädden med pressad vitlöksklyfta, salt och basilika. Häll gräddblandningen över. Strö över riven ost.
3. 3
   Ställ in i ugnen i 225°, ca 30 minuter.
4. 4
   Lägg laxfilén på ett ugnsfat. Salta och peppra. Lägg på tunna citronskivor. Sätt in i ugnen ca 20 minuter.
5. 5
   Mixa samman såsen.
6. 6
   Garnera laxen med granatäpplekärnor och myntablad. Servera med gratängen, såsen och en sallad.