Torskrygg med smörsky och grönsaksmix

Gör så här

1. 1
   Koka färskpotatisen.
2. 2
   Salta och peppra torskryggen. Lägg den i en ugnssäker form. Hyvla över smör. Täck formen med aluminiumfolie. Stek i 200° till 58–60°innertemp, ca 15–20 min (helt beroende på om den är färsk eller lätt tinad). Låt stå en stund under folien.
3. 3
   Ansa sugar snapsen, dela paprikorna i mindre bitar. Fräs grönsaksmixen i smör i en het panna ett par min. Krydda med salt och peppar.
4. 4
   Servera torsken med sky, kokt potatis och grönsaksmix. Garnera med sallad, citronklyftor och dill.