Torskgratäng med bacon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Potatismos: Skala, dela potatisen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Mosa potatisen tillsammans med smör, salt och peppar. Vispa i äggulorna och klicka eller spritsa moset runt kanterna i en smord form.
3. 3
   Lägg fisken i formen och krydda med salt och peppar. Strimla bacon och skala, dela och skiva löken.
4. 4
   Fräs bacon och lök tills baconet börjar få färg och strö över fisken. Vispa samman grädde och mjöl i en skål. Blanda i crème fraiche, senap och gräslök och häll över fisken och strö över riven ost
5. 5
   Gratinera i ugnen i 30 minuter tills fisken är klar, beror på hur tjocka fiskfiléerna är. Strö eventuellt över extra bacon vid servering.