Torsk i krämig senapssås med kokt potatis

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
2. 2
   Torsk: Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Ta bort ev ben ur torsken och skär den sedan i stora kuber.
3. 3
   Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och fräs purjolöken mjuk några minuter.
4. 4
   Tillsätt grädde, färskost, vatten, senap och fiskfond och låt det puttra ihop en stund.
5. 5
   Smaka av med lite salt och peppar och lägg ner fiskbitarna så att det får sjuda ca 2-3 minuter. Håll koll ordentligt så att inte fisken går över och blir torr.
6. 6
   Tillbehör: Värm haricot vertsen ca 1 min i varmt vatten i en kastrull på spisen.
7. 7
   Servera den krämiga torsken tillsammans med kokt potatis och haricot verts.