Tomatsoppa med bön- och fetaosttopping

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
2. 2
   Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och rör runt.
3. 3
   Tillsätt tomaterna, vatten, buljong, socker och basilika. Låt soppan stå och puttra på svag värme i ca 10-15 min.
4. 4
   Topping: Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten. Lägg bönorna i en bunke.
5. 5
   Finhacka soltorkade tomater och skala och finhacka rödlök. Blanda ner i bunken med bönorna. Smula ner fetaost och tillsätt olivolja, balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Värm brödet enligt anvisning på förpackningen.
7. 7
   Soppa: Mixa soppan slät med en stavmixer.
8. 8
   Servera soppan med en klick topping i och bröd vid sidan om.