Ängasoppa med korv

Gör så här

1. 1
   Skala och skär potatis, morot och palsternacka i tärningar, ca 1-2 cm stora.
2. 2
   Skala och finhacka löken. Skär korven i grova bitar. ned korven grovt i bitar.
3. 3
   Hetta upp en kastrull med smör eller olja och fräs löken först någon minut. Ha sedan i grönsakerna och korven utan att de tar färg. Häll på vatten och smula i buljongtärningarna. Låt koka 6-7 minuter.
4. 4
   Plocka blomkålen till mindre buketter och lägg ner i koket, låt koka 2-3 minuter.
5. 5
   Tillsätt vispgrädden och låt soppan småputtra ett par minuter.
6. 6
   Vänd i sockerärtorna.
7. 7
   Blanda samman vatten och majsstärkelse och red av soppan till önskad konsistens.
8. 8
   Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och lite cayennepeppar.