Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar

Gör så här

1. 1
   Koka quinoan enligt anvisning på förpackning, tillsätt i buljongtärning till kokvattnet.
2. 2
   Blanda quinoan med olivolja, pressad vitlök och citronjuice medan det fortfarande är varmt.
3. 3
   Skär gurka och tomat i små bitar. Skala och finhacka löken. Blanda allt med quinoan. Smaka av med salt, cayennepeppar och eventuellt lite mer olivolja och citronjuice.
4. 4
   Blanda vid servering ner hackad mynta, väl avrunna kräftstjärtar och servera med rökt lax och några salladsblad.