Sallad med kallrökt lax och sparris

Gör så här

1. 1
   Börja med crèmen: Finhacka basilikan och blanda med crème fraiche.
2. 2
   Krydda med senap, salt och peppar. Skär bort den nedersta biten från sparrisen.
3. 3
   Skär sparrisen i bitar och koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Skölj med kallt vatten och låt rinna av. Skölj salladen och lägg upp på tallrikar.
4. 4
   Skär gurka i bitar och lägg på salladen. Rosta solrosfrön i en torr stekpanna. Lägg lax och sparris på salladsbädden och strö över solrosfrön och dutta ut lite crème.