Spenatpannkaka med ost och skinka

Gör så här

1. 1
   Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i ägg och salt och resten av mjölken. Mixa pannkakssmeten med spenaten tills smeten är grön.
2. 2
   Stek 6 pannkakor i lite smör i en stekpanna.
3. 3
   Fyll pannkakorna med ost och skinka samt vrid över peppar då de fortfarande är varma. Vik ihop till halvmånar.
4. 4
   Servera med färsk spenat och tomater.