Ugnspannkaka med kassler och äpple

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Tärna kasslern och lägg i en smord ugnsform, ca 30x22 cm. Tillaga strax under mitten i ugnen, ca 5 minuter.
3. 3
   Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna äpplet.
4. 4
   Lägg lök och äpple i formen.
5. 5
   Vispa ihop ägg, mjölk, salt och mjöl till en slät och klimpfri smet. Häll smeten i formen och grädda strax under mitten i ugnen tills ugnspannkakan fått fin färg och stannat, ca 30 minuter.
6. 6
   Vid servering: Strö över hackad persilja och lingon. Servera med rårörda lingon.