Spansk potatistortilla

Gör så här

1. 1
   Skala och tärna potatisen, skiva löken. Stek potatisen på medelvärme i 1 msk olja i en teflonpanna som har lock tills den börjar mjukna. Lägg i löken. Stek tills potatis och lök är mjuka och fått lite färg.
2. 2
   Vispa samman ägg, vatten, salt och peppar. Vänd ner potatis och lök i äggsmeten. Häll tillbaka i pannan med 1 msk ny olja och stek omeletten utan att röra i den på svag till medelstark värme med lock tills den börjar sätta sig men helst fortfarande är lite krämig.
3. 3
   Rör ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt. Vänd försiktigt upp omeletten och servera med såsen och sallad.