Fattoush

Gör så här

1. 1
   Skär libabröden i bitar och fritera dem i olja (några i taget i 180 grader, i en vid kastrull eller stekpanna med höga kanter) eller rosta dem i ugnen på 225 grader tills de får en fin gyllene färg. Bryt sönder i bitar om så önskas och ställ åt sidan.
2. 2
   Blanda samman citronsaft, olivolja, granatäppelsirap och salt i en skål och ställ åt sidan.
3. 3
   Blanda de hackade grönsakerna och örterna med citronblandningen och sumak. Garnera med libabrödsbitar och granatäppelkärnor och servera genast.