Smörslungad färskpotatis med bakad lax

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret och rör i honung, riven vitlök och persilja. Lägg laxen på en bit folie, vik upp kanterna runt om, och krydda med salt och peppar. Pensla med smöret och baka laxen i ugn i 20 minuter
3. 3
   Skrubba potatisen och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Lägg smöret på potatisen i grytan och låt det smälta. Lägg i dill och gräslök och vänd försiktigt om. Krydda med salt och peppar.
4. 4
   Fetaostsås: Smula fetaosten och blanda med yoghurt, apelsinskal och saft. Smaka av med salt och peppar. Servera till lax med smörslungad potatis.