Paket med matjessill och brynt smör

Gör så här

1. 1
   Bryn smöret.
2. 2
   Spara hälften av smöret till senare och tillaga purjolöken snabbt i resterande mängd smör tills den mjukar.
3. 3
   Blanda ner det tärnade äpplet och smaka av med salt, svartpeppar och vinäger.
4. 4
   Lägg smörpapper på arbetsytan och fördela purjolöksblandningen i mitten.
5. 5
   Fördela ägg och rågbröd i varje paket och toppa med sill, brynt smör och dill.
6. 6
   Vik ihop paketen och fäst med en klädnypa.
7. 7
   Värm paketen i en torr stekpanna med lock i ca 5 minuter på medelvärme. Sillen ska ha blivit ljummen och purjolöken som ligger i botten ska vara lite varmare.
8. 8
   Öppna upp paketen framför gästerna, så det blir en överraskning.