Smördegslängd med persika och choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Rulla ut smördegen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Skär ett snitt en bit in i degen längs med långsidorna med ca 2 centimeters mellanrum.
3. 3
   Finriv mandelmassan och tillsätt likören. Rör om till en slät konsistens. Bred ut mandelsmeten längs mitten av degen. Dela persikorna och ta bort kärnorna. Skär dem i klyftor och fördela dessa jämnt över mandelsmeten. Hacka sist chokladen grovt och strö över.
4. 4
   Vispa upp ägget lätt och pensla de snittade kantsnibbarna. Vik dem därefter omlott över varandra så att fyllningen täcks av deg.
5. 5
   Pensla hela längden med ägg och strö över sockret.
6. 6
   Grädda längden i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter, eller tills den fått fin gyllenbrun färg.
7. 7
   Servera längden nygräddad.