Sockerkaka med citron och blåbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt citronskalet. Rör i äggen, ett i taget.
3. 3
   Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det i smeten varvat med att gräddfilen vänds i.
4. 4
   Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer knappt 1½ liter. Blanda blåbären med ca 1 tsk mjöl och lägg dem ovanpå smeten.
5. 5
   Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Pudra ev med florsocker vid servering.