Saftig kardemummakaka med pistaschtosca

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175° och smöra och bröa en avlång sockerkaksform.
2. 2
   Smält smöret och häll ner mjölken, låt svalna något.
3. 3
   Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt med elvisp. Vänd försiktigt ner mjöl, bakpulver och kardemumma. Tillsätt smör och mjölk och blanda till en jämn smet. Häll i formen och grädda i mitten av ugnen i 40 minuter. Kakan ska nästan vara klar i mitten, är den för kladdig kommer den att sjunka ner när man häller på toscan. Förbered under tiden toscasmeten.
4. 4
   Tosca: Mät upp alla ingredienser i en kastrull och värm under omrörning tills allt har blandat sig och tjocknat. Toscasmeten ska inte koka, bara sjuda. När kakan har varit inne i 40 minuter, ta ut och bre försiktigt på toscasmeten. Grädda i ytterligare 10–12 minuter, tills toscan har fått fin färg.
5. 5
   Låt kakan svalna innan den skärs i bitar.