Flädersorbet med mynta och prosecco

Gör så här

1. 1
   Häll ner flädersaft och vatten i en form eller matlåda med lock. Ställ in i frysen i ca 2 timmar, tills det blivit som en slush. Rör om med en gaffel då och då.
2. 2
   Vispa äggvitorna till ett fast skum.
3. 3
   Mortla sockret med myntan tills det blivit ett fint myntasocker. Häll ner sockret i äggvitorna och vispa någon minut till.
4. 4
   Häll ner den frysta flädersaften i äggvispet och blanda om noga. Ställ tillbaka i frysen i ca 4-6 timmar eller tills det blivit en fin sorbet.
5. 5
   Lägg upp lite sorbet i varje glas och häll över prosecco. Servera på en gång.