Satayspett med picklade grönsaker

Gör så här

1. 1
   Skär köttet i små bitar och krydda med soyan. Trä upp köttet på spett.
2. 2
   Skala och skär moroten i tunna skivor och rättikan i tärningar. Gröp ur gurkan och skär den i halvmånar. Kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern, även stjälkarna.
3. 3
   Koka upp vatten, socker och ättika. Lägg i morötterna och låt svalna. När lagen är sval lägger du i rättikan, gurkan, chili och hackad koriander.
4. 4
   Stek eller grilla spetten. Värm sataysåsen. Servera med ris och inlagda grönsaker.