Sandwich med räkor och lax

Name: Sandwich med räkor och lax
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: fiskrätt
Ingredients: 2 hårdkokta, hackade ägg; ½ hackad röd paprika; 5 cm tärnad, urkärnad gurka; 2 msk finhackad dill; 1 msk finhackad röd lök; 1 dl hackade räkor; 100 g hackad kallrökt lax; ¾ dl lättmajonnäs; ¼ dl lätt crème fraiche 34 %; salt och peppar; 8 skivor formfranska, gärna fullkorn; 4 krusiga salladsblad

🔥 Tillagning 20 min

👥 Portioner 8

📊 Svårighetsgrad Medel

På en härlig brunchbuffé passar dessa sandwichar perfekt! Fyllda med en läcker röra av crème fraiche med räkor och kallrökt lax.

Ingredienser

👥 Portioner 8

2 hårdkokta, hackade ägg
½ hackad röd paprika
5 cm tärnad, urkärnad gurka
2 msk finhackad dill
1 msk finhackad röd lök
1 dl hackade räkor
100 g hackad kallrökt lax
¾ dl lättmajonnäs
¼ dl lätt crème fraiche 34 %
salt och peppar
8 skivor formfranska, gärna fullkorn
4 krusiga salladsblad

Gör så här

1

Blanda ägg, paprika, gurka, dill, lök, räkor och lax med majonnäs och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
2

Rosta brödskivorna. Fördela röran på 4 av brödskivorna. Lägg på salladsblad och täck med resterande brödskivor. Tryck till och skär diagonalt så att det blir 8 trekanter. Fäst eventuellt med tandpetare.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Sandwich med räkor och lax.

🥂Vitt vin

Amphora Sauvignon Blanc

Premium

Chablis Grand Cru

🍺Öl

Barbarossa Imperial Red Ale Imperiebryggeriet

40 kr

🍽️ Liknande recept

Fisk

Lax med passionsfrukt och mynta

Fisk

Paket med matjessill och brynt smör

⏱ 20 min · Medel

Fisk

Fiskgratäng med kallrökt lax och sparris

⏱ 55 min · Medel

Fisk

Stekt lax med ratatouille

⏱ 40 min · Medel

Fisk

Ugnsbakad torskrygg med pernodsås, fänkål & potatis provencal

⏱ 60 min · Medel

Fisk

Räkfylld laxsida med dillsås

⏱ 35 min · Medel

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗