Saftiga vetebullar med vit choklad

Gör så här

1. 1
   Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37° och rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt socker, salt och vit choklad. Rör ner mjölet och arbeta degen smidig i ca 10 minuter.
2. 2
   Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
3. 3
   Dela degen i 2 lika stora bitar och kavla ut vardera deg till 25 X 45 cm. Strö ut den grovrivna vita chokladen på vardera rektangel, vik degen dubbel, skär i 2 cm breda remsor och snurra till bullar.
4. 4
   Lägg i smorda formar och låt jäsa ca 25 minuter.
5. 5
   Sätt ugnen på 225°.
6. 6
   Pensla bullarna med ägg och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills de är genomgräddade och har fått fin färg. Låt svalna på galler under bakduk.