Chokladtårta med glasyr

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smöra en form med avtagbar kant, 24 cm i diameter. Pudra över kakao så hela formen blir täckt.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar. Ta kastrullen från värmen. Lägg i chokladen, rör tills den smält.
3. 3
   Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet.
4. 4
   Tillsätt chokladsmeten och rör ner crème fraichen. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 55 min, känn med en sticka. Kakan ska inte vara torr i mitten men inte heller för kladdig.
5. 5
   Täck ev kakan mot slutet om den får mycket färg. Låt svalna helt i rumstemperatur, 4–5 timmar.
6. 6
   Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och rör ner chokladknappar eller mörk choklad och kaffepulver. Låt svalna ca 10 min. Rör ner crème fraichen.
7. 7
   Täck kakan med glasyren och ta bort kanten från formen. Toppa med kokoschips och låt stå minst 20 min före servering.
8. 8
   Vispa grädden och blanda med marmeladen. Servera tårtan med aprikosgrädden.