Saftiga köttbullar i tomatsås

Gör så här

1. 1
   Blanda allt utom färsen till köttbullarna i en skål. Låt dra 5 min. Vänd ner färsen till en slät smet. Forma köttbullar.
2. 2
   Koka upp vin och tunt skivad vitlök i en kastrull. Koka ihop till hälften. Tillsätt krossade tomater, vatten, kryddor och socker. Låt puttra med lock ca 5 min. Lägg i köttbullarna och låt puttra med lock ca 7 min.
3. 3
   Hyvla squashen på längden med osthyvel. Förväll ev remsorna hastigt i saltat vatten. Servera med köttbullar i tomatsås. Toppa med lite finriven parmesan.