Renskavspaj med kantareller

Gör så här

1. 1
   Följ instruktionerna på förpackningen till pajdegen.
2. 2
   Sätt ugnen på 175°. Skär lök och vitlök tunt.
3. 3
   Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek renskavet tills det får fin färg. Tillsätt kantarellerna och stek under omrörning i 3–4 minuter. Lägg i löken och vitlöken och låt fräsa med i någon minut.
4. 4
   Pudra på mjölet och rör om. Tillsätt grädden och eventuellt lite vatten, låt koka i några minuter. Låt svalna lite och blanda sedan ner ägg och riven ost. Krydda med salt, peppar och timjan.
5. 5
   Fördela blandningen i skalet och ställ in i ugnen ca 30 minuter. Låt pajen svalna något, servera med en sallad.