Zeinas ostpaj med oliver

Gör så här

1. 1
   Pajdeg
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
3. 3
   Blanda mjöl och smör snabbt i en bunke. Tillsätt vatten och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.
4. 4
   Förgrädda mitt i ugnen 10 minuter.
5. 5
   Skala och skiva lök, Ansa och strimla purjolök. Skär tomater i skivor och smula fetaost.
6. 6
   Blanda alla ingredienser till äggstanningen i en separat skål.
7. 7
   Lägg grönsakerna och fetaosten i den förgräddade pajformen. Häll äggstanningen över. Toppa med oliver och riven ost.
8. 8
   Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Garnera gärna med färsk persilja och bjud med en klick yoghurt och citronklyfta.