Primörsallad med rökt fisk och ägg

Gör så här

1. 1
   Från boken Matiga sallader.
   Foto: Tia Borgsmidt
2. 2
   Blanda ingredienserna till dressingen.
3. 3
   Koka äggen ca 6 minuter, gulan får gärna vara en aning krämig. Spola i kallt vatten och dela äggen mitt itu.
4. 4
   Skär bort den nedre grova delen på sparrisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 5 minuter. Kyl sparrisen i kallt vatten.
5. 5
   Dela sparrisen på mitten och skär potatisen i mindre bitar. Skiva lök och rädisor. Skala gurkan slarvigt. Dela den på längden, skrapa bort kärnorna och skär i skivor. Riv salladen i mindre bitar.
6. 6
   Blanda sallad, potatis och grönsaker. Ringla över dressingen och blanda. Lägg på fisk och ägg och strö över dill.