Sallad med varmrökt lax och limedressing

Gör så här

1. 1
   Börja med dressingen som blir godast om den får stå en stund före serveringen. Dela chilin på längden och kärna ur. Hacka fruktköttet i riktigt små bitar.
2. 2
   Blanda chili, skal och saft från limen, honung, rapsolja, salt och svartpeppar i en kopp. Ställ dressingen kallt, gärna i 1–2 timmar.
3. 3
   Skär gurkan i skivor och sedan halvmånar. Skär salladslöken i sneda ringar och tomaterna i halvor. Fördela gurka, salladslök, tomat, ekbladssallad och lax på 6 assietter. Ringla dressingen över och garnera med basilikablad.