Torskrygg med krämig dillsås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Koka potatisen i saltat vatten. Lägg torsken i en ugnsform. Salta och peppra.
3. 3
   Skölj och skiva purjolöken. Stek i 1 tsk smör tills den är mjuk och har fått lite färg. Ansa och klyfta champinjonerna. Stek i resterande smör tills all vätska har ångat bort och de har fått färg.
4. 4
   Lägg purjolök och champinjoner runt fisken i formen.
5. 5
   Koka upp syrad grädde, mjölk och buljongtärning med maizena i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner dillen och häll i formen över fisken.
6. 6
   Tillaga i ugn 10–15 min. Innertemp ska vara 52°. Servera med kokt potatis och skivade rädisor blandat med grönsallad.