Potatisgratäng med köttbullar

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200° varmluft.
2. 2
   Skala eller skrubba och koka potatisen mjuk. Låt svalna och skiva i tjocka skivor, ca ½ cm.
3. 3
   Täck botten och kanten på en smord ugnsform, ca 25 cm i diameter, med skivad potatis. Spara skivor att sticka ner mellan köttbullarna.
4. 4
   Skala och riv vitlöken. Blanda färsen med vitlök, kryddor, örter, rostad lök och grädde till en jämn smet. Låt stå 10 minuter. Rulla färsen till 12 köttbullar.
5. 5
   Lägg köttbullarna ovanpå potatisen och stick sen ner potatisskivor mellan köttbullarna så potatisen står på högkant.
6. 6
   Sås: Smält smöret. Värm mjölken i en annan gryta. Vispa ner mjölet i det smälta smöret. Tillsätt mjölken, lite i taget, under omrörning. Låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och tillsätt den rivna osten och persiljan.
7. 7
   Häll såsen i formen. Tillaga i nedre delen av ugnen i 30–40 minuter.