Panerade kotletter med rostad färskpotatis

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Finhacka vitlöken och blanda med senap, rosmarin och olja på en tallrik. Gnid in kotletterna med blandningen och krydda med salt och peppar.
3. 3
   Rostad potatis: Tvätta potatisarna och torka noga så de blir torra. Vänd dem i olivoljan och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen ca 25 minuter. Ta ut potatisen och pressa citronsaft över. Blanda ner örterna.
4. 4
   Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek kotletterna gyllenbruna på medelvärme ca 3 minuter på var sida.
5. 5
   Ta upp kotletterna och koka ur pannan med kalvbuljong. Lägg tillbaka kotletterna i pannan med stekskyn. Garnera med rosmarinkvistar.
6. 6
   Servera kotletterna med potatisen och stekskyn.