Örtstekt spättafilé med potatismos

Gör så här

1. 1
   Potatismos: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
2. 2
   Spättafilé: Tvätta citronen och riv skalet. Skölj och finhacka dillen. Blanda citronskal och dill med mjöl, ströbröd salt och svartpeppar på en tallrik.
3. 3
   Vänd fiskfiléerna i mjölblandningen och stek dem på både sidor på medelvärme i lite olja och en klick smör. Håll dem varma på ett
   ugnssäkert fat i ugnen till servering.
4. 4
   Potatismos: Sila av potatisvattnet och lägg potatisen i en skål. Pressa potatisen genom en potatispress ner i kastrullen.
5. 5
   Tillsätt smöret och mjölk lite i taget tills du får den konsistensen du vill ha på ditt mos. Salta och peppra efter smak.
6. 6
   Tillbehör: Värm ärtorna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
7. 7
   Servera dina nystekta spättafiléer tillsammans med potatismos, gröna ärtor och citronklyftor.