Omelettrutor i långpanna med feta och tomat

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225° och klä en ugnsform, 15 cm x 20 cm, med bakplåtspapper.
2. 2
   Vispa upp äggen i en stor bunke och tillsätt grahamsmjöl.
3. 3
   Riv zucchini och vitlök och vänd ner i äggsmeten, blanda ordentligt. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Häll smeten i formen. Smula över fetaost och klyftade tomater.
5. 5
   Baka i mitten av ugnen cirka 30–35 minuter eller tills den har fått en fin gyllenbrun färg och har stelnat. Ta ut och låt svalna.
6. 6
   Skär upp i rutor och toppa med färsk basilika.